Menu berbuka puasa yang enak dan segar adalah sop daging sapi. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
- 2 buah wortel, potong
- 1 batang seledri, potong
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan wortel, seledri, dan kentang. Masak hingga sayuran empuk.
- Sajikan sop daging sapi dengan taburan bawang goreng.
Semoga resep di atas dapat memberikan ide bagi Anda untuk membuat hidangan daging sapi yang lezat dan mengenyangkan pada bulan puasa. Selamat mencoba!