Semur Sapi Betawi adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempah yang khas. Berikut ini adalah resep semur sapi Betawi yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging sapi, serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental. Jika perlu, tambahkan air secukupnya.
- Sajikan semur sapi Betawi dengan nasi putih hangat.
Semur Sapi Betawi adalah hidangan yang cocok untuk disajikan saat acara keluarga atau teman-teman berkumpul. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa menikmati semur sapi Betawi kapan saja di rumah.
